独家秘制最正宗的广式腊肠煲仔饭做法( 二 ) _煲仔饭

2.放入洗好的大米，加适量水，选好大米，开盖10分钟左右；
3.将腌制好的排骨和香菇放入电压力锅，用勺子加少许油，沿锅边轻轻淋上毛毛细雨，选择排骨键，约15分钟，开盖;
4.将油菜籽放入沸水中，焯一下，放入煮熟的排骨中食用。
五、香菇鸡肉煲仔饭

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香菇鸡煲饭
材料：米饭2杯、鸡肉350克、干香菇8个、青菜3根、姜1片、大葱1片、酱油15ml、香油5ml、葱花适量
实践：
1.鸡肉切成小块，洗净沥干水分，加入姜丝，2ml盐，5ml酱油，2ml生粉拌匀，腌制20分钟。
2.大米洗干净后，加几滴油拌匀。
3.将米饭倒入砂锅，加入泡蘑菇的水
4.中火煮至水沸腾，加入香菇，转小火。
5.转小火煮至“虾眼水”，即蜂窝开始出现时，加入鸡肉。
6.这个时候一定要站在锅边，当听到锅底“咔嚓”一声的时候，把鸡肉翻过来，倒入酱汁。
7. 戴着手套移动砂锅，使砂锅底部受热均匀。

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8.饭煮好后，加入煮好的青菜，撒上少许葱花。
六、蜂蜜蛋牛肉煲仔饭

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窝蛋牛肉煲仔饭
配料：牛肉、苹果、姜、柠檬（或料酒）、姜、洋葱、胡椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、糖、胡萝卜
实践：
1. 将牛肉清洗干净并擦干。在纹理上切片。切成方块。把它砸碎一点。
2.苹果切小半，用盐水浸泡，防止氧化。将苹果片切成小方块。
3. 切碎的姜
4. 将几滴柠檬挤入碎牛肉中。加点胡椒粉。半茶匙糖。半勺料酒（你可以不放，因为柠檬已经加了）。加入一勺新鲜切碎的生姜。加入两勺苹果丁。
5. 把葱切碎。加些葱。
6. 一小撮盐和鸡精。搅拌直到牛肉足够结实，可以用手扔。成一个球。做两个馅饼。（如果你做一碗煲仔饭，一个就够了。）
7.锅里加油后，将牛肉饼煎至两面金黄，六成熟。当牛肉快熟时，把胡萝卜炒一下。
8. 在陶瓷锅中加入沸水和洗过的大米。先煮沸。大火烧开后，转小火，直到水几乎干。
9. 放入炸好的牛肉饼。为了美观，我在米饭中间挖了一个洞，把牛肉饼放在中间。
10. 打入一个鸡蛋。盖上锅盖，继续用小火炖5-10分钟。小心烧锅，人不离。
11. 最后加入刚刚炒好的胡萝卜丝，撒上葱花，淋上少许生抽。
七、野米培根煲仔饭

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野米培根煲仔饭
材料：茭白30克、大米50克、腊肉3片、盐2克、姜半片、小葱2个、土豆1个、鸡蛋1个、油1勺、玉米粒30克、胡椒粉1勺
实践：
1、茭白提前泡了一夜，米饭不用提前泡，煮之前洗干净就好
2、把两种米饭放在砂锅里
3、加水，盖上盖子，用中低火煮米饭
4、趁着电饭煲的空闲时间，我们先把食材加工一下，土豆去皮切成小方块
5、培根切小块，甜玉米适量
6、平底锅放油烧热，加入培根翻炒，再加入姜末炒香
7、加入少量盐和胡椒粉，加入玉米粒翻炒片刻。
8、等到砂锅里的饭已经开始收干了，把炒好的材料倒入砂锅，放一个荷包蛋，盖上锅盖，转小火，慢慢转锅，让四面都熟同时加热，底部形成米焦。
9、打开盖子，饭已经煮好了，淋上一勺蒸鱼酱油或拌饭酱即可享用。
好吧，以上是一些最好和最受欢迎的煲仔饭做法。你学会了吗？如果您有更多意见，请在下方留下您的建议！

独家秘制 最正宗的广式腊肠煲仔饭做法( 二 )

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