2、颜色微黄没有异味的：
藕的外皮颜色为微黄色 ， 散发出淡淡的泥土味 ， 如果有微酸的味道 ， 则代表经过工业处理的 ， 这样的藕就不要选 。
3、两边被藕节封住的：
这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质 ， 比较好清洗 。
4、选择藕节粗且短的：
藕节的数目不会影响藕的口感 ， 挑选时尽量选择较粗较短的藕节 ， 这样的藕成熟较高 。
5、外皮颜色不能发白的
【吃莲藕有什么好处 适合减脂餐越吃越健康】 这种藕很可能是经过化学处理的 ， 最好不要购买 。
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