开个熟食店卖什么销售最好（熟食店怎么让店铺( 二 ) _卤味

制作方法：
1.黄栀子用刀劈开，芹菜打结，姜用刀松散。
2.将黄栀子、香叶、香奈儿、花椒、高良姜、砂仁、炒蒜仁、炒鲜橙皮放入香料袋中，并系好袋子。
3.将调料袋、芹菜结、姜块、糖色、米酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤放入卤水锅中调匀。

文章插图
祖传白卤秘方（纯干货，值得收藏！）
成分：
八角60克、香奈儿50克、花椒25克、白豆蔻25克、陈皮50克、月桂叶50克、当归25克、细香葱150克、生姜150克、水酒1000克、糖色50克、精盐30克、一钠20克谷氨酸盐，骨汤20kg 。
制作方法：
1.韭菜扎在一起，姜用刀子松开。将八角、香奈儿、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、当归放入调料袋中，扣紧袋口。
2.将五香包、葱结、姜块、水酒、糖色、精盐、味精、骨汤放入卤锅中调匀。此配方适用于腌制10-12公斤的新鲜原料（家庭可按比例减少调味料的用量）。
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