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苦味食物:预防肥胖
像柠檬皮、茶叶等,它们里面都含有各种丰富的甙类、萜类物质和多酚类物质,就是因为这些物质才能让这些食物变苦 。柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克力中的多酚,都能够更好地预防肥胖、癌症和心脏病,也给食物带来了一点苦涩的风味 。
粗糙食物:帮助排毒
因为粗糙食物是食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜秆和白菜帮等 。这些膳食纤维,能够更好地帮助人们预防便秘、防止肠癌,更有利于金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重 。
酸味食物:促进消化
沙果、山楂、泡菜等属于酸味食物 。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能够促进消化 。同一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更稳定,更容易保存 。
怪香食物:清热利湿
【冬天长胖怎么办 怎么吃才能变瘦子】 有些食物虽然以“香”字命名,但味道却很奇怪,就像香菜、香椿等食物 。香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,不仅有利于维持血糖稳定,还能防癌 。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲,具有清热利湿、利尿解毒之功效 。
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