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感谢邀请。你觉得花家是辣炒还是好吃？在厦门，六十六也叫蛤蜊，是一种很常见的贝类食材。由于价格便宜，味道鲜美，深受广大市民的喜爱。
香辣炸肉够辣还是好吃？个人觉得做菜的时候（六十汤不能和胡椒混合），我喜欢辣炒六十。我出生在江西，江西人以吃辣着称。俗话说，我是辣椒的忠实粉丝之一。据我所知，炒原六十二（原味一般是煮汤或真六十五）的人很少。除了鲜味，炸六十九还会有轻微的鱼腥味（中国人会有这种感觉），会影响人的味觉和食欲。所以用辣椒炒扇贝是必不可少的。先来说说辣炒扇贝的做法吧。
【炒花甲的做法视频怎么炒花甲才好吃带视频的做法】材料：花甲1公斤、红辣椒4个、小葱2个、姜3片、蒜3个、蚝油一汤匙、酱油一汤匙、料酒一汤匙、盐适量、食用油适量.

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步骤一：准备半盆水，加两勺盐，搅拌均匀，把盔甲放进去，抬高一两个小时吐出沙子（新鲜的盔甲会死）。吐完后，取出铠甲，放入大碗中。晚上系好一个大碗，像骰子一样上下晃动一两分钟（洗盔甲会更快更干净），然后放入清水中沥干备用。
第二步：吐的时候，小葱洗净切段，红辣椒切小块，大蒜切片，姜切丝。
最后一步：开火锅，倒入适量食用油，油70%~80%时，放入姜丝、蒜片、葱段，翻炒至口开，加入蚝油、料酒、酱油、精盐，继续翻炒两三分钟，关火，盖上锅盖小火炖两分钟，捞出装盘，翻炒用辣酱炒六十六。

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小贴士：一定要购买新鲜开放的花壳。死去的花壳会变质发臭，发臭的花壳会影响整道菜的味道。买六十一一定要把沙子吐出来，不然再好吃也吃不饱。
大家好，我是金姐。我擅长经典小吃和专业的传统美食。愿与你并肩走在吃货的路上，喜欢的小伙伴们请摸摸你宝贵的手指点个赞，谢谢。

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