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葵花籽
含有丰富的植物油脂(含油率可达55%),还含有蛋白质(30%)、糖(12%)、维生素、植物酸钙及磷等 。葵花籽所含的植物油属不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55% 。亚油酸既能促进身体的生长发育和新陈代谢,又对人体毛发、皮肤的健康起着重要的作用,有使头发润泽美观、减少头皮脱屑及保持皮肤健美的作用 。葵花籽蛋白质的质量和数量也可与各种肉类相媲美,能供给人体以营养和热量,也给头发和头皮的健康生长提供了主要养分 。植物酸钙则能治疗发育不良,当然也包括头发生长不良 。维生素也有保持头发秀美、皮肤细腻等作用 。因此,可以说葵花籽是一种滋补性的美发美容食品,常吃能使头发秀美、富有光泽 。
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芝麻
含有丰富的脂肪油,主要成分为油酸、亚油酸,属不饱和脂肪酸,对人体的毛发和皮肤的健康起着重要的作用,能使毛发润泽光亮 。此外,芝麻还含有蛋白质、卵磷脂、维生素及钙、磷、铁等微量元素,它们均有增加人体营养、改善头皮组织、增强头发的弹性及光泽等作用 。因此,芝麻不失为一种滋补性强的美发美容佳品 。
花生
花生含脂肪油量很高,达50%,比大豆多1倍以上,比油茶籽高20%以上,这种脂肪油属不饱和脂肪酸,对人体头发、皮肤的健美有很好的作用 。体内如缺乏不饱和脂肪酸,头发就会变得干脆、易脱 。花生中,蛋白质含量在30%以上,相当于小麦的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍,而且花生蛋白质极易被人体消化吸收,吸收率约达90%,能及时补养头发、皮肤的需要,促进头发、皮肤的新陈代谢 。因此,每天吃一定量的炒花生,有很好的美发作用 。此外,用棉花蘸适量花生油,涂搽头发,每日1次,能使稀少或干枯的头发变得浓密且富有光泽 。
核桃
据测定,1仟克核桃的营养价值相当于5千克鸡蛋或4.5千克牛奶,营养价值很高 。核桃中,脂肪含量为68%~76%,且属不饱和脂肪酸,能润泽毯、皮肤;蛋白质含量为17%~27%,能提供头发、皮肤营养,促进新陈代谢;还含有维生素和钙、铁、磷等微量元素,能促进头发及皮肤细胞的新陈代谢,增加头发和皮肤的光泽、弹性和润滑性,防止头发干枯断裂 。
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