红烧肉的做法图解红烧肉的做法大全 _美食

大家好，我是San Pang，谈谈食物。我很高兴回答你关于红烧肉的问题。红烧肉也是餐桌上常见的食物。以其独特的方式，味道肥而不腻。，软糯香甜，入口即化，老少皆宜的美味佳肴，绝对是新手下厨的必备佳肴。
今天给大家分享一道红烧肉的做法，希望对你有所帮助。
【配料】：五花肉500克，大葱5克，生姜10克，八角2片，月桂叶4克，桂皮3克，生抽5克，生抽10克料酒、盐5克、冰糖20克。
——开始制作——

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步骤1：将新鲜五花肉洗净，切成冷水，放入姜片，加少许料酒，煮沸，撇去浮沫。
第二步：取出五花肉，剩下的清汤备用。将五花肉放入锅中小火，然后用中小火将五花肉的每一面煎至金黄色。
第三步：倒出锅里的油，加入生抽、生抽、凤仙叶、桂皮、八角、葱、姜、盐、冰糖、高汤。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖1.5小时收汁。

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[总结]：
【红烧肉的做法图解红烧肉的做法大全】五花肉应该是肥肉和瘦肉。大火烧开后，需要慢慢炖。收汁时间不宜过长。五花肉不要切得太小，煮的时候会缩水。
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