鸡腿怎么做好吃又简单小孩吃的？鸡腿的6种经典做法( 二 ) _菜谱

【操作方法】：
1、鸡大腿去骨，切成小方块，加入适量酱油、蚝油、盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟以上，待用。
2、取一个小碗准备宫保汁：料酒15克+生抽10克+老抽2克+香醋3克+糖5克+淀粉3克+胡椒粉少许+水2汤匙，搅拌均匀搅拌均匀。
3、锅热油，加入蒜末、姜末、葱末、花椒、干辣椒炒香。
4、倒入鸡丁翻炒至变色，再倒入前面的宫保酱继续翻炒均匀。
5、倒入花生和黄瓜丁翻炒均匀。

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【制作提示】：
① 。如果喜欢较深的颜色，可以根据情况加少许黑酱油；如果口味重，可以加适量盐；喜欢汤多的可以加少许水翻炒半分钟~
②、肉丁容易熟，不要炒太久。
3.准备好的宫保酱不仅可以炒宫保鸡丁，还可以炒香菇、土豆丝等，可以做出不一样的宫保菜！
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红烧鸡大腿
可以单独腌制鸡腿，也可以加入鸡腿、鸡翅、鸡爪一起腌制。一个大锅足够孩子们吃。

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【准备材料】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪
5个冰糖，约15克，姜，葱
八角3粒、草果2粒、干辣椒5条、香叶2片、桂皮2小块、花椒粒1撮
生抽50克、老抽25克、老醋20克、蚝油15克、盐5克
【具体方法】：
1、将鸡腿、鸡翅和鸡脚放入锅中，加冷水烧开，焯一下，去掉浮沫。
2、排水并用冷水冲洗。

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3、将肉和蛋全部放入电饭煲或砂锅中，加入所有材料、调味料、适量水，大火煮沸，转小火煮40分钟至熟。

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【制作提示】：
①、要放鸡蛋，记得先把鸡蛋煮开，去壳！
② 。可以直接用电饭煲煮，所有的调料食材一键丢进电饭煲。
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【鸡腿怎么做好吃又简单小孩吃的？鸡腿的6种经典做法】煎鸡大腿
腌一夜，平底锅炸，又快又好吃，像烤箱烤的一样好吃

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【准备材料】：
9个鸡腿，4片姜，
酱油、蚝油、料酒、盐、烧烤原料（不用）
【具体方法】：
1、鸡腿洗净，每切几刀，放入大碗中，放入姜4片，生抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油半汤匙，一半一茶匙盐和半汤匙烧烤原料。抓匀，腌制至少30分钟。
2、平底锅倒入油，放入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄。

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【提示】：
①、腌制一夜更入味。
② 。如果没有烧烤料，可以不放，放一些会更香。
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照烧鸡饭
经典的鸡腿饭，肉质细嫩，风味十足，关键在于方法，一一推论，除了照烧酱，还可以换成黑胡椒酱和酱汁，都是哪个好吃~

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【准备材料】：
2个鸡大腿
酱油、料酒、姜、蜂蜜
【操作方法】：
1、琵琶腿，洗净，去骨，用牙签填满小洞。
2、将鸡腿肉放入大碗中，加入25g酱油、25g料酒、50g水、3g姜末，搅拌均匀，腌制过夜（如果赶时间的话，腌制至少30分钟）。
3、提前准备好照烧酱（你可以买现成的）。
4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；皮肤朝下；放入预热200度的烤箱，烤10分钟；取出鸡大腿，翻过来，带皮的一面朝上；刷一层照烧酱；然后放入烤箱，烤10分钟；取出并切成小块。