披萨怎么做家庭做法披萨的制作方法和配方 _披萨的做法烤箱

大家好，我是法老。如何制作海鲜披萨？比萨的方式是所有快餐中最简单的，包括基础馅料和酱汁。只需购买并烘烤即可。如果你担心买它，你可以在家里自己做。方法也很简单，但是需要的时间比较长。在家做披萨的时候，可以一次做多个底料，放入冰箱冷冻，想吃的时候再烤。让我与你分享披萨的完整食谱。
= = = = 海鲜披萨家庭版 = = =
【配方】：蛋糕底：175g高筋面粉， 175g低筋面粉， 14g黄油， 10g酵母， 8g盐， 210g水， 8g糖。
【材料】：虾、鱿鱼、马苏里拉芝士、披萨酱、洋葱。

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【制作方法】： 1. 将高筋面粉与低筋面粉、盐和糖混合，将100克水倒入酵母中，搅拌均匀。把酵母变成酵母水。将剩余的110g水倒入面粉中，然后将酵母水倒入面团中，揉至没有面粉颗粒。黄油在室温下会变软，然后加入面团中，揉至面团和黄油完全融合，盖上湿毛巾静置15分钟。
2.将松散的面团揉至光滑，表面有一层均匀光滑的薄膜。盖上湿毛巾，再放松 10 分钟。将面团分成四小块，将面团擀成圆形，盖上湿毛巾静置15分钟。将面团擀成约0.5cm厚的薄片，放入披萨盘中，用牙签戳一个小洞，静置20分钟。烤箱预热到200度，把火调到160度，烤5分钟左右，表面就定好了。
3.取出烤好的披萨的底部，放在一边冷却。将虾和鱿鱼洗净，锅中加水，将虾和鱿鱼焯水，沥干备用，洋葱切丝，锅内倒入色拉油，加入洋葱丝炒香，加入比萨酱炒直到香。关火，加入虾和鱿鱼，搅拌均匀。在披萨底部抹一层披萨酱，将马苏里拉芝士搓成丝，再在披萨酱上撒一层芝士丝。
4.将炸好的馅料放在切碎的奶酪上，将布料压平。在上面撒上一层磨碎的奶酪。烤箱预热到210度，然后调低到200度。在准备好的披萨中烘烤 15-18 分钟，直到顶部呈金黄色。
【小贴士】：做披萨的时候，蛋糕底部需要烤两次，这样烤出来的披萨底部才不会粘。第一次烤皮，定好形状。不要烤太久。用于烤披萨的奶酪是马苏里拉奶酪，可以刷。海鲜馅需要提前炒熟，以免水分过多影响口感。
[总结]：这个食谱制作了四个 9 英寸的披萨底。这个披萨基础配方不需要揉出手套膜，只需将面团揉均匀即可。由于该配方使用 50% 的高筋面粉和 50% 的低筋面粉，因此披萨底部更加酥脆。
【披萨怎么做家庭做法披萨的制作方法和配方】这是我的答案。我是一个老实的老人，我努力工作，爱做饭，爱烘焙。看完我的回答，希望对你有所帮助。喜欢烘焙和烹饪的朋友可以关注我。很多烘焙和家庭烹饪的视频教程都在等着你。如果您有任何问题，可以在下方留言。本问答为原创答案，未经许可不得转载。老王美食餐厅，专业烘焙师，日常美食传播者。

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