腊肉怎么做?请问腊肉怎么做才好吃

一年一度的培根生产日到了 。这也是家家户户准备腊肉过年的准备 。只见每一扇门都是腊肉,有卤五花肉、猪腿肉、排骨、卤鸡、酸鸭、酸鹅、酸肠、酸鱼、酸胗等等,口水直三千尺 。

腊肉怎么做?请问腊肉怎么做才好吃

文章插图
【腊肉怎么做?请问腊肉怎么做才好吃】培根
培根怎么做的这么好吃?虽然又到了做腊肉的季节,但是如何用腊肉做出美味的菜肴是很重要的 。下面就让我们一起来看看美食达人制作培根的烹饪技巧吧 。培根上华丽的外衣不仅看起来开胃,而且味道独特 。让我们提前体验一下培根的味道吧 。
培根的做法
腊肉豆腐干
腊肉怎么做?请问腊肉怎么做才好吃

文章插图
腊肉豆腐干
先把腊肉洗干净,然后用一锅开水煮去一部分咸味,然后切块,豆腐干切条,准备一些蒜叶,先把腊肉翻进去油锅翻炒,再加入少许白糖,再次翻炒,加入豆腐干和蒜叶,继续翻炒,闻到蒜叶的香味,开大火,香喷喷的鲜肉炒豆腐干就是完成 。
蒸培根
腊肉怎么做?请问腊肉怎么做才好吃

文章插图
蒸培根
这道菜做起来很简单 。按照上面的说法,腊肉在烹调前先煮熟,然后切成片,放在盘子上,然后过水蒸熟 。水烧开后,中火蒸15分钟左右,关火,香喷喷的蒸培根就出锅了 。
培根汤
培根汤
这道菜,有人会问,鲜肉熬成的汤有多咸,怎么喝?再也不会太咸了,不仅不咸,还很好吃 。只选择200g以内的培根,用一锅开水煮开,然后将煮过一次的培根切成大小相近的块,放入一些新鲜的猪排或肉中,拌匀,炖煮它的味道很好吃,可以放一些黄豆,或者萝卜,或者莲藕,或者海带等辅料,山药也可以,绝对很香 。
培根炒蒜苔
培根炒蒜苔
腊肉也是先用清水煮去咸味,然后切成合适的大小,放入油锅中先翻炒,再将蒜苔倒入锅中继续翻炒,加少许清淡的酱油和糖,比如生吃蒜苔的话,应该稍微煎一下 。如果喜欢吃老蒜苔,时间长些,炒熟 。生蒜苔味微辣,对肠道也有一定的杀菌作用 。它还可以预防感冒 。其实蒜苔也可以换成蒜苗、藕片、长豆、青豆等,只要大家喜欢就可以搭配培根 。
培根披萨
培根披萨
按照上述方法,将培根洗净,加水煮沸,去除咸味,然后切成薄片 。同时准备其他蔬菜和虾等与培根片混合,然后放在披萨皮上,放入烤箱里面烤一会儿,美味的培根披萨就完美了 。而且还可以做腊肉包子,把腊肉丁和香菇、胡萝卜、白菜等搅拌成馅,然后包起来,包子可以香香的,腊肉包饺子 。
培根煲仔饭
培根煲仔饭
用砂锅蒸米饭,锅里放一勺油和米饭 。大米七熟时,可以看出大米快干了 。在米饭表面撒上生姜,放入准备好的腊肉,将蔬菜和鸡蛋放入砂锅中,继续煮至米饭完全煮熟,可以闻到腊肉的香味,大约需要10分钟 。闻到香味后,别急着关火 。大火1分钟,再小火4分钟,撒上酱油、蚝油、糖等调味料,熄火即可食用 。米饭吃起来软软香香,尤其是熏肉的香味,绝对是独一无二的美味 。
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅出于传播更多信息之目的 。如果作者信息标注有误,请尽快联系我们修改或删除,谢谢 。