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天然养胃菜
卷心菜 , 学名甘蓝 。中医认为 , 甘蓝味甘、性平、无毒 , 入胃、肾二经 。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质 , 其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用 。
卷心菜也被誉为天然“养胃菜” , 不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜 , 还可以保持胃部细胞的正常功能 , 降低病变的几率 。
富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等 , 总的维生素含量比番茄多出3倍 , 因此 , 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
富含叶酸
卷心菜富含叶酸 , 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 , 因此 , 怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶 , 进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。
【吃包菜的好处 血液的垃圾清理工】 萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成分 。
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