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人参煨猪肚
材料:猪肚1个 , 人参15克 , 干姜6克 , 葱白7根 , 糯米150克 。
做法:
1、将猪肚洗净 , 葱白去须切段 , 糯米洗净 , 一起放入猪肚内 , 用线缝合 。
2、沙锅内加水 , 将猪肚放入锅内 , 先用武火烧沸 , 撇去汤面上的浮沫 , 改用文火煮至极烂熟 。空腹温食 。
作用:治疗胃虚寒证 , 胃脘冷痛 , 食欲不振 , 大便泄泻 。
莲子粥
材料:莲子50克 , 糯米50克 , 红糖1匙 。
做法:
1、莲子用开水泡涨 , 剥皮去心 , 倒入锅内 , 加水 , 小火先煮半小时备用 。
2、再将糯米洗净倒入锅内 , 加水 , 旺火煮10分钟后倒入莲肉及汤 , 加糖 , 改用小火炖半小时即可 。作早餐或下午当点心吃 。
作用:有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效 。适合于胃寒怕冷 , 遇冷则泻 , 睡眠不佳的患者 。
瑞香汤
材料:山药120克 , 乌梅、甘草各30克 , 陈皮、木香各3克 。
做法:将以上诸药为末 , 每次取适量做汤服食 , 每日2次 。
作用:主治肝脾不和、胃脘胀痛、大便溏薄等 。
桂圆石斛汤
材料:桂圆5~10个 , 石斛10克 , 白糖少许 。
做法:桂圆去壳 , 同石斛一起放锅中 , 加水、白糖 , 小火烧沸一刻钟即可 , 不可久煮 。
作用:具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能 。胃热重出现舌苔黄者 , 可加入洗净的竹茹6克同煮 。
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