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1、 将准备好的海参解冻,切成段 。海参是用大葱烤的,海参是最好的选择 。将盐干的海参放入装有冷水的无油容器中,用小火煮沸 。早上和晚上煮两次 。夏天开肠清淤大约需要两天时间 。如果摸起来又软又硬,可以装袋冷冻 。如果还是硬,可以再烧一次 。每次煮海参都要换水,只是冷水,整个过程不能沾油 。
【家庭版葱烧海参的做法家庭版葱烧海参怎么做】
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2、往锅里加一点油 。
3、加点生抽;加适量白糖,喜欢甜味的可以多加糖少酱油;加入料酒,也可以用花雕酒,只是为了去除腥味;水淀粉,不需要太多;将切好的海参放入炖煮;然后加入炒好的大葱 。
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4、最后,在炸好的小葱上倒入少许油调味,翻炒即可上桌 。
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