3款大牌不粘锅测评家用不粘锅哪个牌子好用( 四 ) _苏泊尔

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▲第四个鸡蛋的时候，粘锅的现象已经很明显了，锅上还有很多难以去除的污渍。

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▲炸到第5个鸡蛋是最糟糕的。这是煎完鸡蛋后的锅底……虽然才300块钱，但应该还是不粘锅。我可以原谅它最薄的涂层，但我不能原谅它的粘性。

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你问我早上吃什么，当然是煎鸡蛋，中午煎鸡蛋，晚上煎鸡蛋是可乐，晚餐当然是煎鸡蛋，我吐了，真的。

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五、无油韭菜糕
让像我这样从不做饭的人，摊开三个无油韭菜煎饼，向你展示我的精湛手艺如何？

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▲这次的蛋糕都是无油的，直接用面糊+韭菜来铺蛋糕。因为电视机底部表面积最大，受热均匀，铺鸡蛋饼时也最容易操作。

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▲相对来说，苏泊尔和沃尔因为底部接触面小，操作起来不如电视好用。尤其是woll's pan的内部几乎是圆弧形的，没有低位，所以蛋糕会中间厚，周围薄。可能是锅或技术问题。摊开的蛋糕中间部分加热后会继续鼓起，最终导致中间部分加热不好。摊开的大小不好控制，差点变成了瓦罐。

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▲苏泊尔的锅形介于WOLL和TVS之间，性能不是特别好，问题不大。只是由于涂层的不粘性能较弱。翻的时候要小心先铲掉。

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▲对比电视

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▲对比一下刚出锅的三个韭菜煎饼。WOLL的形状有点像头盔，在盘子上不平，外观欠缺，但是烧焦稍微少了点。

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▲看蛋糕的反面，苏泊尔的表现比较差。传热方面，tvs和woll的传热不均匀，导致底部中心过热，有点糊状，而周边还只是油炸。WOLL的锅因为中间有鼓起的气泡，所以中间没有特别的烧焦面。

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▲铺好韭菜饼后的锅底。WOLL 和 TVS 几乎没有残留物，你可以用厨房纸巾继续做饭。
六、炸猪排测试

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煎肉时总是有很多油烟。用过袋装猪排。他们都把锅加热到250度，然后放猪排。这一次，肉会很焦，检查锅里的油烟。
支持：

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油烟情况...
沃尔：

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没有比较，没有伤害......
电视：

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像 TVS 和 WOLL 这样的锅在相同温度下的烟雾要少得多。

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使用后清洗对比：
三个锅都是炸猪排后留下的污渍，存放一天后用同样的洗涤剂清洗。一般脏锅存放一段时间后，污渍会变得更难洗，以此来判断锅是否容易清洗。

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