什么食物含叶酸？含叶酸的食物有哪些？ _叶酸

哪些食物含有叶酸（什么食物含有叶酸？）随着生活水平的不断提高，孕妇的自我保健意识开始逐渐增强，孕期会注意补充各种营养素，其中叶酸和叶酸是必不可少的。营养素，但大家都知道为什么孕期特别强调补充叶酸，应该怎么补充呢？今天小编就为大家介绍一下！

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一、首先，什么是叶酸？
叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的 B 族维生素，也称为维生素 B9 。因为它首先是从植物叶子中提取的，所以被命名为“叶酸” 。叶酸可以协助DNA的合成，维持大脑的正常功能。叶酸也是脊髓液的重要组成部分。但是，人体不能合成叶酸，也不能大量储存在体内。必须每天从外界获取，才能满足身体机能的需要。
二、为什么孕妇需要补充叶酸？
孕妇叶酸摄入不足的影响包括：低出生体重、胎盘早剥、自然流产、早产，以及先天性神经管缺陷或畸形，如增加精神分裂症、无脑畸形、脑膜膨出、癫痫等先天性畸形、婴儿脊柱裂和腭裂（唇裂）；孕妇叶酸补充不足还容易出现巨幼细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等症状。因此，孕期补充足量的叶酸对孕妇自身和子宫内胎儿的发育起着关键作用。

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三、孕前3个月补充叶酸

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应在您计划怀孕前 3 个月开始补充叶酸。如果服用叶酸三个月后还没有怀孕，可以继续补充叶酸，直到怀孕三个月。
妊娠早期是胎儿器官系统分化和胎盘形成的关键时期。细胞生长和分裂非常旺盛。此时叶酸缺乏会导致胎儿畸形，补充叶酸也会导致早期自然流产。在怀孕的中晚期，除了胎儿的生长发育，母体血容量、乳房、胎盘的发育都大大增加了对叶酸的需求。叶酸不足，孕妇易出现胎盘早剥、妊娠高血压综合征、巨幼红细胞性贫血；胎儿容易出现宫内发育迟缓、早产和低出生体重，影响产后发育和智力发育。
四、从天然食品补充剂开始
要补充叶酸，你应该从最天然的食品补充剂开始。动物肝脏、肾脏和绿叶蔬菜富含叶酸。你可以让它们经常出现在你的桌子上。孕妈妈应该改变一些烹饪习惯，尽可能减少叶酸的流失，同时也要加强富含叶酸的食物的摄入。但需要注意的是，孕妇每天补充叶酸的量不能超过1000微克。

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五、哪些食物含有叶酸？
据相关统计，每100克大豆中含有381.2微克叶酸，等量菠菜含有347微克叶酸，猪肝含有236.4微克叶酸叶酸，鸡蛋含有叶酸75微克，黄瓜含有12.3微克叶酸，鲜牛奶含有5微克叶酸，西红柿含有132.1微克叶酸。
含有叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、受热不稳定，很容易失去活性，所以人体实际上从食物中获取的叶酸并不多。比如蔬菜存放2~3天后，叶酸会流失50%~70%；煮汤等烹调方法会使食物中含有50%～95%的叶酸；盐水浸泡过的蔬菜也会流失大量的叶酸。因此，人们应该改变一些烹饪习惯，尽可能减少叶酸的流失，同时也要加强富含叶酸的食物的摄入。

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六、适量补充叶酸
正常饮食下，每天服用400微克叶酸是安全剂量，目前药店出售的叶酸补充剂有多种剂量规格，注意选择400ug/片，（0.4mg /) 适合准妈妈使用。
七、补充叶酸并不是越多越好
人体是一个天然的平衡系统，维持这个平衡系统可以保证孕妇和胎儿的健康和发育。叶酸过多，就像缺乏一样，也会对身体产生不良影响。长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢。一旦锌摄入不足，就会影响胎儿的发育。