南瓜的功效与作用南瓜的吃法( 二 ) _南瓜的功效与作用

4南瓜银耳汤主料：南瓜60g、银耳1朵
辅料：冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量
做法：
1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块
2.大枣泡发10分钟洗净
3.南瓜去皮去瓜秧，切小块
4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶
5.煮好的银耳倒入汤锅
6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软
7.加入枸杞子关火搅拌即可
8.做好的南瓜银耳汤
5南瓜花式馒头主料：南瓜150g、面粉500g
辅料：酵母适量、白糖适量
做法：
1.南瓜煮熟晾凉
2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起
3.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵
4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂
5.擀成薄圆片，重叠
6.卷起成圆筒样
【南瓜的功效与作用南瓜的吃法】 7.用刀在卷好的面剂中间一分为二
8.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟
9.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出
10.蒸好的花式馒头
6小猪南瓜馒头主料：面粉700g、南瓜150g
辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法：
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子
5.揉搓成圆形备用
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵
7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置
9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔
10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛
11.依次将所有小猪做好
12.放入蒸笼做最后15分钟醒发
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟
14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可
7南瓜手擀面主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g
辅料：碱面适量、淀粉适量
做法：
1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥
2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时
3.中间要揉两次面，将面揉光滑
4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀
5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可
6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度
7.用手提起面条，甩去上面的淀粉
8.将面条放在屉上
9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可
8南瓜素蒸饺主料：绿皮南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g
辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、开水90g
做法：
1.准备好所有的食材
2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状
3.然后揉至光滑静置
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟
5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀

南瓜的功效与作用 南瓜的吃法( 二 )

南瓜的功效与作用南瓜的吃法( 二 )