6海马童子鸡盖交饭 原料：童子鸡250g ， 海马3g ， 虾仁50g ， 葱、姜、料酒、盐、味精各适量 ， 粳米饭250g 。
制法：鸡肉洗净 ， 切小块 ， 放入炖盅内；海马 ， 虾仁用温水浸泡10分钟 ， 放于鸡肉上 。再放葱、姜、料酒和少量水 ， 上笼蒸熟 ， 取出 。去葱、姜 ， 加盐和味精 ， 并用湿淀粉勾芡 ， 然后“盖”在热粳米饭上 。
功效：补肾壮阳 ， 调气活血 。适用于肾阳虚 ， 阳痿 ， 遗尿 ， 虚喘等 。
海马味甘、咸、性温、无毒 。富含蛋白质、维生素、酪 。入肝、肾二经 。具有强身健体 ， 补肝益肾、壮阳安神、调气、舒筋活络 ， 消炎止痛 ， 活血祛瘀、镇静安神 ， 止咳平喘等药用功能 。特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效 ， 自古以来倍受人们喜爱 ， 男士们更是情有独钟 。

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