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吃红薯有什么好处
1、清除血管斑块、防止动脉粥样硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素,可以保持血管壁的弹性,清除血管壁上的胆固醇硬化斑块,防止动脉粥样硬化的发生 。
2、清除体内的自由基
红薯中含有丰富的胡萝卜素 。这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基 。
3、抑制胆固醇、加速排泄胆固醇
日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍 。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯 。
此外,红薯中膳食纤维比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效 。这也能加速胆固醇的排泄 。
4、辅助控血糖
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖 。
5、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
6、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。
因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用 。
总之,对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说,适量多吃一些红薯,或者将红薯当做零食,是一种非常健康的做法 。
吃红薯的禁忌 1.红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化 。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁 。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心” 。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸 。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适 。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
4.午餐吃红薯最适宜
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡 。最重要的是,红薯最好在午餐这个时段吃 。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
红薯带皮吃【吃红薯有什么好处 清理血液垃圾就吃它】 很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃 。其实,红薯的皮是很好的东西 。
植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外 。红薯是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的 。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性 。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题 。
特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了 。这时就不宜食用,更不能吃它的皮
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