铁锅焖面加盟费用是多少,铁锅焖面做法有哪些！ _焖面

红烧豆面是我国西北、东北及华北部分地区的流行食品。
北京还有一个吃红烧面的好地方，就是来自内蒙古呼和浩特的铁锅义举（目前在北京有3家分店）。
我们来看看菜谱上的介绍：

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食谱——摄于北京铁锅一居（关老水233摄）

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食谱——摄于北京铁锅一居（关老水233摄）
这家店的桌子上有炉子，就像火锅桌一样。
当炖菜上桌时，锅里已经有蔬菜了。

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铁锅卤面——摄于北京铁锅一号公馆（摄影：关老实233）
面条是特制的粗面条，外面撒了一层面粉。

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铁锅卤面——摄于北京铁锅义举（摄影：关老实233）
放入锅中，盖上盖子，炖十分钟。这就是炖面的效果。

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准备好的铁锅炖面——摄于北京铁锅一楼（关老实233摄）

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我点的是红烧肉和鲜豆红烧面（还有其他口味）。
手工面条很粘，炖后质地略干。
整体调味是红烧嘴，突出豆香和肉香，与面条绝配。

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【铁锅焖面加盟费用是多少,铁锅焖面做法有哪些！】卤肉鲜豆面——摄于北京铁锅义举（摄影：关老师233）
吃的时候，肉的油腻香气与豆子的清香结合在一起，很有层次感。吃一口油腻的红烧肉，咬一口爽口的豆角，再配上糯米粉，味道好爽口。而且土豆也软软可口，给面条增色不少。
如果觉得油腻，可以加点醋。这也是山西常见的吃法。微酸的味道不仅能缓解油腻感，还能增强食欲。
但切记不要放太多醋，否则会太酸。
如果你有机会，你可以试试。我通常去牡丹园的分店。
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