5、蜜汁红莲：就是把莲子和红枣煮1小时，然后加入糖和猪油，煮至汁干 。与银耳配合可制成莲子银耳汤 。它是用人参和一些冰糖蒸炖制成的莲肉人参汤 。可与桂圆、红枣、糯米煮成莲子桂圆汤 。
6、莲子红枣汤：两根大莲藕，去皮切块，洗净沥干 。将4两红枣和2两莲子用水泡软，捞起 。将莲藕块、红枣、莲子和冰糖煮1.5小时，直到材料变软 。
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