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柠檬的功效与作用
柠檬是健康小卫士
用柠檬去除头屑:
先以一汤匙柠檬汁混合洗发液清洗一次 , 过水后再以两汤匙柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次 。坚持使用一段时间 , 头皮屑便会逐渐减少、消失 。
用柠檬治疗感冒:
将柠檬榨汁 , 加入砂糖或蜂蜜 , 再加入温开水 , 感冒时一天喝上500~1000毫升 , 鼻涕则会减轻 , 感冒也会逐渐好转 。在感冒初期饮用 , 效果会更加明显 。
用柠檬提高免免疫力:
柠檬有助于去除人体内的有毒物质 , 帮助净化血液 , 有利于保持人体免疫系统的平衡 。经常咳嗽的人 , 每天喝点儿柠檬水 , 坚持一段时间将会有所好转 。
柠檬是烹饪好帮手
1.防止食物变色
柠檬汁呈酸性 , 可防止食物因氧化而变色 。做水果拼盘时挤点儿柠檬汁 , 可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑 。榨果汁时加片柠檬不但能使维生素C不流失 , 还能让果汁保持漂亮的颜色 。
【柠檬的功效与作用 99%的人都不知道】 2.防止米饭过于粘稠
蒸米饭时 , 可在电饭锅里加入几滴柠檬汁 , 这样蒸出的米饭柔软而不黏稠 。此外 , 柠檬汁也会使米饭色泽更好看 。
3.防止红糖结块
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮 , 可以防止红糖结块变硬 , 使红糖保持松软 。
4.让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软 , 少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生” 。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后 , 放入冰箱冷藏1小时 , 其口感更脆 。
5.防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前 , 先用柠檬汁刷刷蛋壳 。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳 , 还能使煮好的鸡蛋更容易去壳 。
6.让肉更嫩
柠檬汁是极佳的“嫩肉神器” 。柠檬中的酸性物质有助于分解肉类纤维 , 使肉食口感更嫩 。
7.提升食物口感
柠檬可使奶油类食物口感更好 , 可平衡海鲜味道 , 还是可代替食盐的调味品 。
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