芝麻酱的好处,芝麻酱是如何制作的


芝麻酱的好处,芝麻酱是如何制作的

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芝麻酱有哪些好处
【芝麻酱的好处,芝麻酱是如何制作的】
1软化血管,帮助降压 黑芝麻补肾,含大量维生素E,可软化血管,是中医有名的益寿药 。
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效 。而高血压和动脉硬化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血压了 。
2抗氧化、延缓衰老、防中风 芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸 。
前者有抗氧化、抗炎症的作用,后者叶酸已经有眼睛表明,可以帮助减少中风的发生 。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,减少中风的发生 。
3补钙高手:每天两勺健骨骼 在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高 。吃10克芝麻酱,差不多就是两小勺,相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙 。
我国妇女、老人和儿童的缺钙现象比较突出,吃点芝麻酱,具有一定的补钙功效 。尤其是孩子和绝经前后的女性,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。
4养血佳品:预防贫血 芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料 。在日常的饮食中陪上芝麻酱,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血 。
5健脑补脑,防白发 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质,同时可营养头发毛囊,防止头发过早变白或脱落 。
6润肠通便 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用,对于被便秘困扰的孕期妇女、绝经前后的妇女,还有肠胃不好的小孩子都很适合,既可以润肠通便,还可以补血、补钙、补叶酸,作为一个综合补充的长期食疗的食材,是特别好的选择 。
芝麻酱这么好,吃法也很关键,下面教教大家自制芝麻酱,更加安全、营养、健康 。让你吃的更放心!
芝麻酱如何制作 白芝麻和黑芝麻配合在一起,香气会更加的浓郁,还不腻,营养还更平衡 。
材料:芝麻150g,橄榄油2茶匙 。
做法:
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉,沥干水分后倒出晾干水分;
然后放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟 。
2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下 。
3、搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打 。
4、搅打至下图的无颗粒状态,即可食用 。
5、倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,随时取出食用 。
芝麻酱热量、脂肪含量较高,在食用芝麻酱时,应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物,有意识多吃一些蔬菜、粗粮,以一天食用10克左右(两小勺)为宜 。