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1、材料:牛肉1500g、五香粉1.5茶匙、姜6片、洋葱1个、老抽4茶匙、生抽3茶匙、黄酒/料酒3. 5茶匙,糖3.5茶匙,盐3茶匙 。
2、牛肉的最佳选择是雪花肉 。
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3、将切好的牛肉放入一锅水中煮沸,再将水烧开,捞出 。
【烀肉的做法如何做烀肉】4、将取出的牛肉放入干净的锅中,水刚好能盖过牛肉 。热水和冷水都可以,但我通常用热水 。
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5、加入所有调味料-加入1.5tps汤匙五种香料粉,然后加入切碎的姜和洋葱、黑酱油、生抽、黄酒、糖、盐 。
6、大火烧开后转中小火炖2.5小时 。
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