吃大闸蟹为什么会过敏 什么人吃大闸蟹容易过敏


吃大闸蟹为什么会过敏 什么人吃大闸蟹容易过敏

文章插图
蛋白质
蛋白质是一种易过敏原,极易导致过敏,而大闸蟹中的蛋白质含量很高,因此很多对于蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的症状 。
组胺
大闸蟹体内体外含有大量的细菌,因此在大闸蟹濒死或者死亡之后会出现细菌分解蛋白质的情况,出现蛋白质分解物尸胺和组胺 。组胺可以刺激人体免疫机制,导致人体出现过敏反应 。
什么人吃大闸蟹会过敏
对蛋白质过敏【吃大闸蟹为什么会过敏 什么人吃大闸蟹容易过敏】 本身对蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的情况,因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质,食用会导致过敏 。
敏感体质 有些敏感体质的人对组胺耐受较弱,食用正常宰杀的大闸蟹,也会出现过敏的情况,因此过敏体质吃大闸蟹容易过敏 。
怎么吃大闸蟹不容易过敏
不吃大闸蟹 对于蛋白质过敏的人群而言,不吃大闸蟹才不会导致过敏,因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质食用一定会导致过敏,因此不能食用 。
少量食用 若是因为摄入过多组胺而出现过敏症状,需要将减少大闸蟹的食用量,这样就能避免组胺摄入过多,导致身体过敏、发痒 。
不吃死蟹 死蟹中的组胺含量很高,容易导致过敏的情况出现,因此不吃死蟹也能预防过敏的情况出现 。
补充B族维生素 在不知道自己能食用多少大闸蟹的时候,可以补充一些B族维生素,具有调节体内激素水平平衡,然后有预防过敏、身体发痒的情况 。