![蟹黄有点苦可以吃吗 蟹黄为什么会苦](http://img.gansulong.com/220902/003R02024-0.jpg)
文章插图
蟹黄有点苦可以吃吗
蟹黄有点苦不能吃 。
【蟹黄有点苦可以吃吗 蟹黄为什么会苦】 蟹黄的成分是胆固醇、脂肪、蛋白质,不存在任何苦味成分,因此,蟹黄出现了苦味,表明蟹黄不正常,不建议食用,避免引起身体不适 。
喜欢为什么会苦
静养不够 蟹黄中间的位置是蟹胃,蟹胃是螃蟹储存食物的地方,有些螃蟹吃了比较苦的食物,若是静养时间不够,苦味食物残渣在胃内,随着蒸熟的过程,苦味素会扩散到蟹黄内,出现蟹黄发苦 。
环境污染 螃蟹属于半食腐动物,其卫生程度和环境有直接关系,很多养殖户用农田、池塘养殖大闸蟹,水流不通畅,螃蟹一直生活在淤泥和混水中,身体内存在很多污渍,食用时会给人苦味 。这种螃蟹不建议食用 。
药物残留 水产养殖使用药物是一个公开的秘密,尤其是淡水水产,很多都需要药物来维持生长,螃蟹也不例外,若捕获的时间太早,螃蟹体内的药物残留较多,食用就会有苦味,不建议食用 。
死蟹 螃蟹属于河鲜,属于新鲜食用的食物之一,越是新鲜越美味,而螃蟹一旦死亡,体内的毒素、寄生虫就会在短短几分钟内开始分解蟹肉和蟹黄,这种螃蟹若是蒸熟食用,蟹黄就会带有苦味,也不建议食用 。
怎么挑选不苦的螃蟹
螃蟹挑选首先要选活力很好的,这种螃蟹一般都比较健康,只要把身体内的食物残留排干净,就能确保螃蟹蟹黄不会苦;另外,螃蟹在购买之后还需要用净水静养一段时间,最好是活动的流水,能最大程度的清除螃蟹内的食物残留,保证食用口感 。
- 大闸蟹蟹黄中间黑色的是什么 这种螃蟹还能吃吗
- 大闸蟹公的有蟹黄吗 大闸蟹公母怎么分
- 去年的身体乳今年还能用吗 身体乳有点成结还能用吗
- 为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦 蜂蜜柚子茶怎么做不苦
- 戒烟最痛苦的是哪几天 应该如何熬过去?
- 清宫后肚子有点隐隐的痛 腹痛不是小问题,赶紧对症治疗!
- 苦瓜煮水敷脸的功效与作用 苦瓜熬水洗澡去痱子吗
- 湿气重有什么症状 这些症状说明你有点“湿”了
- 新生儿脐带有点化脓怎么办 别担心,只需3步护理好!
- 哈密瓜为什么会苦 哈密瓜发苦还能吃吗