餐饮业的卫生要求做餐饮洗手用什么材料 _卫生

人们把食物放在首位。如果要说一个行业能从古到今生存下去，那就是餐饮业。随着经济的发展，人们对食物的要求越来越高。食品的种类越来越多，消费者对食品质量的要求也越来越严格，所以食品行业申请许可证也越来越难，那么如何申请食品许可证呢？
一、申请食品卫生许可的单位和个人可在许可窗口获取并填写《食品卫生许可申请书》，并提供以下信息：
1、食品卫生许可证申请；
2、法定代表人、所有人或负责人资格证书；
3 。生产经营场地平面图；
4 。食品从业人员健康检查培训证书；
5 。新建、改建、扩建项目的预防性卫生审核材料；
6、法律、法规、规章要求或卫生行政部门要求的其他信息。
二、生产经营场所基本卫生设施要求：
1、生产经营场所距离污染源（粪便处理站、垃圾桶、公共厕所等影响食品卫生的场所）至少10米；

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2、干点和湿点的面积分别不小于8、15平方米；建议食品经营面积50平方米以上；其他品种的站点面积应该是需要添加的；
3、餐饮业按经营面积或就餐座位数分为大、中、小三种。
经营面积1000平方米以上或500个以上座位的大型餐饮企业；
中型餐饮业面积300-1000平方米或餐位150-500个；
小餐饮营业面积小于300平方米或用餐座位数小于150个。
4 。厨房（包括原料储存、粗加工、清洗消毒、烹饪场所）与餐厅面积之比不小于1：2，烹饪场所净高不小于2.5 米；
5、必须设置专门的水池，用于清洗餐具和工具；必须有专门的封闭式清洁柜；客户可重复使用的毛巾应有专门的清洁消毒池和专门的清洁柜；大中型宾馆必须使用洗衣机洗碗机，小型饭店使用相应的专用设备；餐具必须采用物理方法进行消毒。
6、熟食专用间应配备更衣和洗手消毒设施，配备专用食品工具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施和工具清洁和消毒设施。温度应低于25度；小饭馆的熟食房面积不少于5平方米，中型的面积不少于15平方米，大型的不少于不到30平方米。并设置了2个更衣室。
7、必须提供洗手间和洗手设施。小型酒店有1个以上的专用洗手设施，中型酒店有3个以上的专用洗手设施，大型酒店有6个以上的专用洗手设施。

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8 。有对应营业地点的仓库。仓库必须通风，并配备防潮、防霉、防病毒、防损坏等防污染设施；
9 。经现场审核，基本符合上述卫生要求。
三、颁发食品卫生许可证的基本条件：
1、场地基本设施符合卫生要求；
2、从业人员已通过健康检查和培训；
3、卫生系统健全，提供资料齐全；
4、星级宾馆（宾馆）应当设立或者实施食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构应当配备经卫生行政部门培训考核的专业人员并取得资格证书。
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