【糯米泡多久糯米泡多久好】

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1、2~4 小时最好 。如果是冲泡用的糯米 ， 需要浸泡12小时左右 。这样糯米就变软了 ， 此时的糯米可以用拇指和食指捏碎 。

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2、用一个小顶大底的蒸桶 ， 专门用来干蒸米饭 ， 这样可以把糯米盛的更均匀 ， 这样锅里就不会有蒸汽了上层中间 ， 最后水分会太高 。半生不熟 。木制蒸桶最好 ， 其次是不锈钢 。在隔离层上铺一层干净的白纱布 ， 将大米放入蒸桶中 ， 盖上桶盖 。

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3、大米洗干净后 ， 加适量水煮沸5分钟左右 ， 另起蒸笼 ， 加一块干净的抽屉布 。把煮好的米饭拿出来蒸30分钟 。软硬适中 ， 口感极佳 ， 久经考验 。如果你想吃得更吃力 ， 你可以用绳子把米饭系在抽屉布里蒸一下 。

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