30串10元的鸭肠，为啥这么便宜？老板透露其中奥秘，你以后还买吗 _鸭肠

走在街上，可以看到街上有很多卖铁板鸭肠的小店。生意非常火爆。每次经过一家店，几乎都有人排队买热腾腾的鸭肠。有辣味和异常辣味三种口味。许多人点了异常辣。这些鸭肠基本都是10块30块卖的，有的店20块就能买到70块。
别看这路边摊的咝咝作响鸭肠的价格，真的是麻辣爽口，越吃越过瘾。有时美食家出去玩，他会买30串串，很快就吃光了。因为烤串上只有一小块，所以美食家经常会煮几根烤串来吃。这样吃就像一口气喝了一排AD钙，爽！

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这位吃货很纳闷，为什么我们去吃火锅的时候，在火锅店点的鸭肠不是特别大，每份要二十、三十块钱。一样的鸭肠，为什么会有这么大的区别？有一次美食小哥买鸭肠的时候，周围人不多，老板揭秘了。美食小哥一听，恍然大悟。
1、鸭肠店小而租金便宜
大家可以注意到，每家卖铁板鸭肠的小店，宽度都不超过2米，铁板鸭肠是作为街头小吃，不提供桌椅供客人当场就餐，所以一两平方的楼层面积就足够里面放材料了，还有1-2名员工站立的地方。即使在最繁华的零售区，小面积的租金也不贵。

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2、采取薄利多销的商业模式
一份铁板烧鸭肠是 30 串。购买更多，获得更多免费。这也吸引了很多顾客购买。人流量大的时候，老板也不用担心不赚钱，宁愿每串少赚点。加分，还要开始口碑，让越来越多的人购买。更何况，咝咝作响的鸭肠真的很好吃。很多人认为花10块钱买一口就可以了。反正买一杯奶茶要十几块钱。
3、冷冻鸭肠成本低
市场上总是有两种新鲜产品，一种是冷藏的，另一种是冷冻的。就像我们每天吃的猪肉一样，新鲜猪肉总是比冷冻猪肉贵很多，鸭肠是事实。火锅店的鸭肠是新鲜的，所以比较贵，而且用来做铁板鸭肠的鸭肠一般都是加工过的冷冻鸭肠，解冻后可以直接使用，价格也便宜，一斤新鲜鸭肠几乎是三斤冷冻鸭肠的价格，所以铁板鸭肠卖的这么便宜。

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别看一个铁板子上有30串鸭肠。如果都被砸烂，那也只是一点点而已。只是抽签让权重更加可观。其实做生意的人都要考察市场，所以我们完全不用担心他们会不会赔钱。老板们心里有算盘。如果他们不能赚钱，谁愿意继续走这条路？街上的铁板烧鸭肠店越来越多，这只能证明一件事——卖这个能赚钱。

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还有一个很让人不解的事情，就是买来的冷冻鸭肠不管怎么处理，还是有腥味，但是在店外吃的没有。事实上，这是因为你在外面买的。咝咝作响的鸭肠，老板做的时候会撒很多香料。香料覆盖了鸭肠的所有味道，所以味道很香。
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