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抗氧化
自由基是人体新陈代谢的副产品,过多的自由基会影响人体健康,因此可多食用含维生素C(青花菜、甜椒、猕猴桃、番石榴等)、维生素A(圣女番茄、甜柿、木瓜、芒果)的食物,能够抗氧化并强化免疫系统,对抗自由基及皮肤的伤害 。另外,像豆腐富含大豆卵磷脂,可避免细胞过早老化,或是含W-3脂肪酸和维生素E的马哈鱼,除了能保护心血管之外,还可让细胞免于自由基的伤害 。
美白
想要拥有美白肌肤,就必须减少黑色素的形成,在饮食上可减少容易增加黑色素生成的食物,例如:柑橘类的水果、白萝卜、菠菜、莴苣、韭菜等蔬菜以及油炸类、加工食品 。
减少黑色素之后,想让肌肤保湿有弹性,则可以补充含有胶原蛋白的食材,像是:奶、蛋、鱼、肉等高蛋白质食物、含维他命C或E的蔬菜水果 。除此之外,含有植物性胶质的海草与珊瑚草、或是山药、马铃薯、秋葵、芦荟等富含黏多醣体的食物也是很好的选择 。
抗痘
对抗青春痘是很多人的苦恼,青春痘生成的原因有内分泌失调、皮脂分泌过多等因素,因此可以补充含维生素A的鱼甘油、南瓜、绿叶蔬菜等食材来降低皮脂分泌,或是多吃富含omega-3脂肪酸的深海鱼类及亚麻仁油,帮助调节内分泌还可消炎 。如果想减缓随着青春痘一起出现的发炎现象,则可选择牡蛎、虾、猪肉、南瓜子等含锌量较高的食物 。
打击黑眼圈
想要消除黑眼圈,拥有良好的睡眠是非常重要的 。营养师建议,可食用含有GABA的南瓜、小黄瓜、泡菜、糙米等天然的镇静剂,或是含钙食物(小鱼乾、芝麻)有助于安定情绪、帮助入睡 。另外,富含色胺酸的小米及黄豆也是不错的选择,可以减缓神经活动、让人放松并引发睡意 。
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