新鲜芦笋怎么做好吃？10种最好吃的做法，看看你 _凉拌芦笋

芦笋的食用和制作方法也很简单。可冷食、炒菜、煲汤、与其他食物一起炒。今天，给大家推荐几款芦笋食谱，分享给大家！
1、冷芦笋

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成分：芦笋、生姜、精盐、味精、香油。
练习：
1、芦笋洗净，去掉老根，用沸水焯一下；
2、姜末，与其他材料混合，浇在芦笋上即可食用。
这道菜具有色青、鲜、咸、脆的特点。
注意：芦笋焯水的时间不宜过长，焯水后立即用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉

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材料：芦笋，猪肉（羊肉）肉，洋葱，姜，干红辣椒，调味料是盐，味精，糖，色拉油。
方法：
1、芦笋洗净，去掉老根切段，肉切片；
2、把芦笋放入锅中烧热油，爆香葱姜辣椒，加入肉片炒香，再加入芦笋和调味料炒香，然后放在盘子里。
3、芦笋汤

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配料：芦笋、虾米、香菇、调味料有精盐、肉汤、味精、胡椒粉、香油。
练习：
1、芦笋洗净，去掉老根，切成寸片，海米用温水泡软，香菇切片；
2、把汤放进锅里煮开。调味后，加入芦笋、虾米和香菇煮沸，盛入碗中。这汤味道鲜美，营养丰富。
4、炒四宝

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成分：芦笋、香菇、大豆、银杏、洋葱、姜、调味精盐、肉汤、色拉油、玉米淀粉、味精。
练习：
1、芦笋洗净去老根，香菇片去根，黄豆用温水泡一小时，银杏去壳，四料用。用开水烫一下备用；
2、锅里放油烧热，加入葱姜炒香，加入原料、高汤、盐、味精烧开，勾芡淋上油即可食用。
注意：香菇、黄豆、银杏焯烫时，时间要适当长些。
这道菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，味道鲜咸，是宴席上的佳品。
5、水煮芦笋

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主料：1把芦笋、大蒜、红灯笼椒
辅料：蒸鱼酱油、食用油
方法：
1.芦笋洗净，去掉老梗；

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2. 锅中烧开水，放入芦笋，煮45秒左右；
3.将煮好的芦笋捞出，迅速放入冷水中冷却；
4.大蒜和红甜椒切碎；
5.把芦笋放在盘子里，上面放上蒜末和红甜椒，淋上蒸好的酱油；
6.炒锅加热油，把油倒在蒜末上，大功告成；
7.味道清新爽口，味道鲜美。
提示：
芦笋焯水后立即用冷水浸泡，芦笋又脆又嫩。
6、芦笋培根卷

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主料：2片培根、8根芦笋
配件：
少许黄油或植物油，少许盐
方法：
1.芦笋洗净，切成比培根稍宽的段，用沸水煮沸，加点盐入水
2.焯烫后迅速捞出，放入冷开水中浸泡降温
3.将培根切成适当宽度的片
4. 用培根片卷起芦笋，用牙签固定
5.平底锅放油，电磁炉小火慢炖，待锅热后放入炸培根卷
6.翻来覆去，煎芦笋培根卷
7.把炸好的培根卷放在盘子里，切一个小樱桃番茄作为配菜
7、芦笋炒培根

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材料：100克培根、150克芦笋、2瓣蒜末、1茶匙糖、1茶匙盐
如何：
1.准备食材
2.培根洗净，提前蒸15分钟。会去除多余的脂肪