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1、材料：新鲜猪肝、盐、胡椒粉 。

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2、首先 ， 将猪肝洗净 ， 放入更大的锅中 。
【怎样做腊猪肝才好吃窍门制作腊猪肝的方法】3、在猪肝上均匀抹一层盐 。盐量约为每磅新鲜猪肝50克 。腌2天（腌一天 ， 把猪肝翻过来腌一天） 。

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4、把腌制好的猪肝表面的盐洗掉 ， 入蒸锅蒸 。标准是筷子插入猪肝取出后 ， 筷子不粘在筷子上 。
5、将蒸好的猪肝风干 ， 冬天要半个月左右才能做出好吃的猪肝！吃的时候记得先泡水 ， 再煮15分钟就可以开吃了！

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