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【刺猬馒头的做法怎样做刺猬馒头】
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1、材料：100g面粉 ， 60ml牛奶 ， 10g糖 ， 2g酵母 ， 少许绿豆 。
2、把牛奶加热到40度左右 ， 加入酵母 ， 搅拌融化 ， 加入面粉用手揉成光滑的面团 ， 揉好的面团放在碗里 ， 盖上湿布 ， 让它发酵2 小时的温暖密闭空间 。
3、把发酵好的面团拿出来 ， 分成几个小剂量 ， 把面团做成水滴状 ， 然后用剪刀在表面剪几下 ， 做成小刺猬的形状 ， 然后用绿豆子做成刺猬形状的眼睛 。
4、 将刺猬馒头用湿布盖住15分钟 ， 然后放入一锅沸水中蒸8分钟 。
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