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1、绿豆调好去杂质，洗净，温水浸泡1小时 。

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2、锅里烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续炖5分钟，然后慢慢炖 。
3、另外，取水烧开，将饺子（不用解冻）放入锅中煮开浮起，加一勺水煮开饺子浮起，取出使用冷水泡备用 。

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4、约30分钟后转大火，5分钟后取下锅盖，舀走浮在上层的绿豆皮（盖上锅盖，舀绿豆皮重复上述操作动作）直到绿豆变大后，所有部分都酥脆后，加入糖煮2分钟，制成绿豆酱 。
【绿豆沙汤圆绿豆沙汤圆怎样做】5、放一碗绿豆沙，加入4--5克汤圆 。

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