卤黑花生


卤黑花生

文章插图
食材
主要食材:黑花生500克 。
其他食材:老抽(深色酱油)1汤匙(15ml)、生抽3汤匙(45ml)、盐2汤匙(30ml)、糖1汤匙(15ml)、八角(大料)3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml 。
做法步骤
1.将带皮的花生米洗净 , 用温水浸泡2小时 。将卤料中的香料用水冲去浮土 。
2.用炖煮专用的料包袋将香料包起来 , 将卤料中所有材料混合煮20分钟 。
3.将泡好的花生米放入卤水中煮开 , 小火煮2小时左右关火 , 浸泡至凉即可 。捞出装盘即可 , 装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日 , 如果晒干或者用烤箱烘干更具风味 , 保存时间更长些 。
功效
开胃健食、补充蛋白质
成果图
【卤黑花生】