牛奶怎么选择?纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的!


牛奶怎么选择?纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的!

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营养早餐奶
美味但营养一般 , 早餐牛奶的味道是更好喝 , 但营养其实比纯牛奶差一点 。从配料表中看出 , 早餐牛奶其实并非纯正的牛奶 , 而是将纯牛奶用水稀释后加入糖、谷类或坚果以及强化营养素 , 甚至会添加一些香精调制而成 , 味道会更香甜 。牛奶的蛋白质含量在3%左右 , 而早餐牛奶则是2.3%左右 , 就蛋白质含量而言 , 早餐奶的营养比纯牛奶要差一点 。
高钙奶
含钙量高一些 , 但吸收量其实差不多 。孕妇、儿童等人群都有较高的补钙需求 , 而高钙奶含钙量的确比纯牛奶高 , 但从能被人体吸收的钙量来说 , 并没有巨大差异 。高钙牛奶中的钙是强化碳酸钙等吸收率稍低的钙 , 而普通牛奶中的钙为乳酸钙 , 非常容易被人体所吸收 。也就是说 , 高钙奶增加的这部分“钙”吸收效果并没有牛奶本身的钙好 。
脱脂牛奶
脱脂也脱其他营养 , 较适合特殊人群 , 脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5% , 而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4% , 很显然 , 脱脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低 , 脱脂牛奶更适合需要控制脂肪摄入的人群 。另外 , 专家建议 , 血脂高、血脂异常的中老年人也建议选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶 。但对于大多数人而言 , 还是建议喝全脂牛奶 , 因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了大量脂溶性维生素 , 例如维生素A和维生素D 。
纯牛奶
【牛奶怎么选择?纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的!】 纯牛奶是大多数人最佳选择 , 它所含的脂肪、蛋白质、维生素、钙等多种营养成分对人体都十分有益 。