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豌豆和鸡肉能一起吃吗
能一起吃
豌豆和鸡肉营养价值很高,豌豆与鸡肉蛋白质含量丰富,有补血活血、补肾养胃的功效,一起吃,营养价值更高,食用容易消化吸收,可以增强人体免疫力,特别适合老人妇女儿童食用
豌豆和鸡肉的营养价值
鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值 。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分 。
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用 。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足 。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。
豌豆和鸡肉的功效与作用
鸡肉:
1、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等 。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
豌豆:
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率 。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用 。
鸡肉搭配禁忌
1、鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
2、鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
3、鸡肉+菊花:一起吃会中毒
4、鸡肉+红薯:同食会腹痛
5、鸡肉+兔肉:腹泻
6、鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
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