1均衡饮食 人体需要的能量主要来自三大营养物质——脂肪、蛋白质、碳水化合物，避免脂肪肝最好的方法即为均衡饮食，科学锻炼，适当多摄入高蛋白食物，如：鸡肉 。
2多食用生姜 对于高脂肪饮食者，可适当多食用生姜 。实验证明，生姜中富含的姜酚、姜稀、姜辣素能有效防止胆固醇的积累，从而抑制脂肪肝的发生，且姜黄素可以辅助修复肝脏受损组织 。
【挑选技巧】
① 颜色正，不白，不黄；
② 掰断后，气味清香；
③ 手搓姜皮，皮不脱落；
④ 味道辛辣 。
3多食用葫芦科植物 对于素食主义者，可适当多吃葫芦科植物 。葫芦科植物中含有丙醇二酸，能防止碳水化合物转换成脂肪，如：黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等 。

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