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【椰青汁透明偏黄为什么椰青汁是什么颜色的】1、透明的黄绿色椰汁可能是由于变质，导致果汁中的杂质变黄 。普通的椰青汁一般是透明的，略带白色 。椰青也叫青椰 。与黄椰子相比，其结果周期较短 。椰子水是甜的和解热的 。新鲜采摘的椰子最新鲜，果肉奶味最浓 。果肉一般薄而厚，比老椰子（毛椰）更适合做椰浆和椰鸡汤 。
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2、新鲜椰子水分为两种，一种是乳白色，一种是纯净透明 。透明的椰子水是椰子里面的原汁，也叫椰子水；而乳白色的椰子水是通过挤压椰子的果肉得到的，两者是不同的 。因此，从果肉中新鲜榨出的椰子汁是白色的，而储存在椰子中间的椰子汁是透明的 。两者都属于新鲜椰子汁，但提取方式不同 。