香辣蛤蜊


香辣蛤蜊

文章插图
食材
主要食材:蛤蜊500克 。
其他食材:红米辣椒5个,蒜3瓣,姜2块,葱2根,油、盐、料酒、生抽适量 。
做法步骤
1.把蛤蜊放水盆里,加适量盐和油或用海盐浸泡一小时,吐尽泥沙后,洗净,备用 。
2.蒜姜切末,红米辣椒切细丁,备用 。
3.热锅,倒入适量油,油热后加入姜蒜末,红米辣椒爆香 。
4.倒入沥干水的蛤蜊,翻炒片刻 。
5.加适量料酒生抽少量盐翻炒均匀,盖上锅盖焖一分钟 。
6.待蛤蜊开口后,大火收汁即可 。
功效
滋阴润燥、利水消肿、软坚散结、化痰、降血脂 。
成果图
【香辣蛤蜊】