剖鱼视频,如何剖鱼？( 二 ) _生活百科

要把腹腔的黑膜剔除。这层膜是黑色的，清除不干净，同样有腥臭，据说还有很多有毒有害物质也聚集在黑膜里。
要把鱼的肛门剪除。鱼类的排泄口如果不剪除，特别腥臊的，但在现实生活中，很多人没留意，其实只要稍微剪除一部分，臊臭就会减少很多。
要把不健康的鱼鳍剪除。鱼类在捕捞以及运输过程中，鱼体会受伤，容易感染，其中最容易感染的是鱼鳍，健康的鱼鳍是乌黑发亮的，而发炎的鱼鳍会变白，这些有病的鱼鳍不剪除，鱼的腥味会比较大。
当然，我们还要把鱼鳞，内脏全部清除干净，这是常识，不赘说了。如果我们能够做到上述方面，一条鱼才算处理干净，烧起来自然会味道鲜美纯正偶。
如何剖鱼？

文章插图
剖鱼是食鱼不可缺少的一个程序，首先，要把鱼用刀背砸晕，后，打鳞、剖腹、摘除内脏及腮部全部组织，用清水洗净。如此，这般就已完成了剖鱼的全部过程。
【剖鱼视频,如何剖鱼？】