烧烤怎么赚钱?烧烤的利润大约是多少

由于受到电商的冲击,近几年实体店越来越难做,今年又遇上疫情,其中餐饮店是最艰难的,我们楼下一条街本来生意不错的几家店,年初因为疫情迟迟不能开门营业也陆续转让了,还有两家年轻刚装修好的新店,准备年后大干一场的,结果天不遂人愿,老板也快坚持不住了,有了转让的念头,好在最近疫情控制得力,陆续恢复营业,也算是熬过来了

烧烤怎么赚钱?烧烤的利润大约是多少

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【烧烤怎么赚钱?烧烤的利润大约是多少】今天就讲一个烧烤店的案例,看一家烧烤店如何用一个简单的策略,每月多赚1万的故事:
大家都知道餐饮做的是回头客的生意,如果口味做的不好,那基本就没戏了,毕竟产品是第一位,但是有了好产品就可以了吗,现在是酒香也怕巷子深的时代,产品好只是第一步,如何卖出去,如何营销推广也是很重要的,你看苹果手机产品世界第一,但是也要做广告宣传的吧,那咱们的实体店产品不可能做到第一,宣传推广就要更加加大力度了,你说是不是?

烧烤怎么赚钱?烧烤的利润大约是多少

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烧烤店老板叫张宁,前年在湖北开了一家烧烤店,夫妻店店铺不大,开店时候生意还不错,后来也是生意一般,每天营业额有5/600,虽说还可以,可是扣除房租水电,实际到手也就1万多点,比上班强点但是也强不到哪里去,每天起早贪黑辛辛苦苦,也赚不到大钱,老板发愁不知道怎么办 。
朋友听说了张老板的情况,结合他的产品制定了一个策略,结果当月就多赚了10000多,是什么策略呢,咱们慢慢往下看

烧烤怎么赚钱?烧烤的利润大约是多少

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方案很简单,就是策划了一次店庆活动:
店庆期间只要预付39元赠送40瓶啤酒价值240元,另外本次消费还可以打8折,遇到这样的优惠优惠有多少人会错过呢,事实是80%的人都会参加,毕竟老板的烧烤还是做的不错的,味道比较合口味,最终一个活动下来有200人参与,当月营业额翻倍
咱们来分析一下,40瓶啤酒进货价是多少呢大概100元,那客人只预存了39元,每人还亏61元,重点在哪里呢,其实这40瓶瓶酒不是一次送出去,毕竟一次也喝不掉那么多,是分4次赠送,那是不是客人最起码要来4次,才可以喝得完,原因就在这里,顾客来4次你能赚多少钱呢,吃烧烤一般很少一个人来吃,一般都是2 3个朋友一起来,每桌客单价基本在200元左右,烧烤的利润有多少呢,做过的就知道起码在65%以上,相当于只要顾客来一次就能赚130元对不对,但是前面61元换来4次进店消费,相当于每次进店成本是15元,130-15=115,算下来还是赚的对不对?
其中的核心明白了吗,前期亏损换来稳定的客源,虽然利润率低了,但是消费频次翻几倍,总体还是赚的,就这样一个简单的策略每月多赚10000
不知道这个案例对你有没有启发?评论区留言!
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