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香煎春笋头【香煎春笋头】香煎春笋头是一道以春笋头300克，肉末50克，蒜瓣等为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：香煎春笋头
主要原料：春笋头300克，肉末50克
是否含防腐剂：否
配料：盐适量，酱油1大勺，鸡精少许
材料春笋头300克，肉末50克，蒜瓣3颗，辣椒粉适量，葱花少许，茶油适量，盐适量，酱油1大勺，鸡精少许做法1.将春笋头切1、5厘米的厚片，放入滚水里煮5分钟捞出滤乾水；2.锅烧红，放入笋煸炒乾水盛出备用，蒜瓣剁碎；3.平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开，小心将笋一片片放入煎至两边金黄色盛出；4.另取炒锅，倒入煎笋的油，下蒜末炒香再下肉末炒散，放入笋一起拌匀，喷少许开水；5.调盐味，喷酱油上色，再喷少许开水烧入味，撒辣椒粉、鸡精拌匀，最后撒葱花即可 。

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