文章插图
食材
主料：猕猴桃适量，可选用残次果作为原料 。
【猕猴桃酒】 其他材料：酵母糖液，砂糖，酒精适量 。
做法步骤
1.用清水漂洗猕猴桃，去皮，果肉切小块 。
2.将猕猴桃放入搅拌机，搅拌成果酱状，也可用木棒进行捣碎 。
3.在果酱 中加入5%的酵母糖液，搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20°C-25°C，时间约5-6天 。
4.当发酵中果酱的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵 。
5.按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖，保持温度在15°C-20°C，经过30-50天后，进行分离 。
6.用90%以上酒精调整酒毒达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品 。
功效
抑制脂肪在人体中堆积，对于护理心脏、调节情绪的作用 。
成品图

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