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补充蛋白质
每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质 。蛋白质在人体的所有器官中都会存在，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复 。成人每天需要摄入70克左右的蛋白质来维持整天的活动 。
维持人机体的酸碱平衡
鲍鱼中含有大量的无机盐 。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡 。
保护眼睛
鲍鱼中含有大量的维生素A 。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素 。
补充氨基酸
鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，食用鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质 。
【鲍鱼的营养价值和禁忌】
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