乳酸菌粉10菌和8菌哪个好,菌粉5菌和7菌有什么区别 _生活百科

乳酸菌和益生菌有什么区别?!

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益生菌也包括你所说的乳酸菌，目前农业部允许使用的基本上均分为三大类，即乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌三大类，市场上的益生菌大多芽孢杆菌和酵母菌，主要是这两种，至于乳酸菌，则由于非常容易失活，其实在目前微生物添加剂中极少含有，即使有也是非常贵的，也可能需要保存于冰箱中，使用时才添加;
农业部规定允许使用的微生物品种有16种，其中乳酸菌占11种，占68%左右，其实乳酸菌才是改善动物肠道中的主角菌和主力军，且用量多多越善，而芽孢杆菌和酵母菌用多了有副作用，如拉稀等，只有乳酸菌才是原籍菌，只有乳酸菌才能定植于肠黏膜，只有乳酸菌才能定植并形成乳酸菌屏障抵御抗原侵害肠黏膜系统，只有乳酸菌产乳酸才能酸化肠道，也只有乳酸菌才能在厌氧环境中占主要优势地位，并在平衡肠道微生态平衡中起主要作用，其他如酵母和芽孢杆菌多为指示菌，和辅助菌;但现实市场上确非常少，很少有能耐常温保存的乳酸菌，也极少有耐制粒的乳酸菌成型产品，作为主角菌，却在饲料用微生物添加剂中长期缺失，这不能不说是一种悲哀。
常规乳酸菌往往在一年贮存期内损失80%以上，乳杆菌则基本完全损失，制粒也是完全损失，所以，象进口的乳酸菌其说明书都是要求平时保存于冰箱中，使用时才拿出来用的。
菌粉5菌和7菌有什么区别

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大家在买菌粉是一定要看清菌粉中的成分，大家还要注意的是双歧因子是益生元，不能算益生菌，益生元是益生菌的食物。但现在市面上出菌粉来讲，就家家乐的七株优活是七种菌的。而且口感不错，川秀七株，我数了一下只有六种益生菌。所以感觉家家乐的还不错。一般来讲五菌和七菌的区别在于菌种的种类有几种，七菌的益生菌的种类就多，对人体会更好一些。但是价格也一样高，做出来的奶真的比普通的要好吃。以上为个人意见。
请问制作酸奶用的菌粉用双歧杆菌好还是乳酸菌好

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说实话，这两个都是可以的哈，楼主说要腹泻时因为，在发酵过程中，因为双歧杆菌在发酵中有两个发酵途径，它不光发酵产生乳酸，还产生乙酸，其实就是我们说的醋酸。发酵出来的产品酸度更高，但是发酵更彻底，能够分解的蛋白质更多。吸收其实相对要好一点~~~
但是双歧杆菌发酵因为酸度高，不适合肠胃比较敏感的朋友，肯定会拉肚子，囧！！！
乳酸杆菌比较温和，只产生乳酸，而且，能够耐受的酸度要小一些，所以，一般都可以吃的，不会产生不良反应啦~~~
【乳酸菌粉10菌和8菌哪个好,菌粉5菌和7菌有什么区别】看楼主自己选择了哦！！他们两个各有各的好~不过楼主是家里自己做的话，比较建议用乳酸杆菌，比较好控制哈！双歧杆菌因为发酵有两个方向，对发酵条件的要求会多一点~~~