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扇贝冬粉【扇贝冬粉】扇贝冬粉是一种美食，主要材料有扇贝，冬粉等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，製作而成的私家菜，清淡偏清淡 。
基本介绍中文名：扇贝冬粉
主要食材：扇贝，冬粉
分类：私家菜
口味：清淡
材料扇贝，冬粉，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐做法1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；2、蒜、青红椒切末备用；3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；4、扇贝摆入盘中，冬粉泡软，盘在扇贝上；5、加入炒香的蒜末；6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟 。

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