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凉面的制作工艺
凉面又称“过水面” 。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下 ， 由于是凉面 ， 拌面的所有作料都是生冷的 ， 首先菜码是黄瓜丝 ， 水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽 ， 然后浇上调稀了的芝麻酱 ， 再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣 。
孕妇可以吃凉面
基于上述 ， 孕妇是可以吃凉面的 ， 但某些凉面的制作工艺卫生和辅料存在不达标行为 ， 因此孕妇想吃凉面 ， 最好选用干净卫生 ， 辅料新鲜的凉面 。
孕妇吃凉面有什么好处
凉面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 辅料中的黄瓜、豆芽、萝卜丝也含有一部分营养物质 ， 再加上凉面劲道、酸辣的口感 ， 对孕妇来说既可以满足身体营养所需 ， 还有开胃消食的功效 。
孕妇吃凉面注意什么
孕妇吃凉面除了要注意所加的辅料外 ， 也要注意不要过量食用 ， 凉面毕竟是生冷的食物 ， 过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状 。
【凉面孕妇可以吃吗】