糖尿病夏天吃什么好 _饮食原则

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饮食原则
糖尿病患者要少吃多餐，这样可以避免餐后血糖升高。最好能够定时定量．每餐饮食按照计划分量进食，不可任意增减。日常烹调要少盐、少糖，采用清蒸、水煮、凉拌等方式，不妨试试以下药膳：
枸杞炒苦瓜
材料枸杞子20克，苦瓜150克，葱花、盐、植物油各适量。
功效苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，能促进糖分解，改善脂肪平衡。
做法 1.枸杞子洗净，苦瓜洗净去瓤，切丝。
2.油锅烧热，爆香葱花，放入苦瓜和枸杞子。炒熟后，加盐调味即可。
注意事项适用人群：适用于糖尿病患者辅助治疗。
用法：糖尿病患者做正餐服食。
绿豆薏米南瓜粥
材料绿豆、薏米各50克，老南瓜500克，盐3克。
功效南瓜所含有的矿物质钴，是胰腺B细胞合成胰岛素所必需的物质，绿豆薏米可清凉解暑、利水消肿。
做法 1.薏米洗净．提前浸泡1—2小时。
2.绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿。
3.老南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块。
4.锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置于大火上煮沸约2分钟，加水再煮。
5.将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时．到绿豆开花即可。
注意事项适用人群：适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善机者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者，亦可选食。
用法：脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食，会引起不适。
香菇海米冬瓜汤
材料冬瓜100克，水发海米、蘑菇各50克，盐3克。
功效【糖尿病夏天吃什么好】 香菇富含钾及多种酶和氨基酸，对预防糖尿病十分有利，冬瓜可以清热利水解毒。
做法 1．冬瓜去皮、瓤，切片；海米泡发。
2．香菇洗净切丝，与海米、冬瓜片一起入锅加水同煮，将熟时加盐调味。
注意事项适用人群：适用于糖尿病小便不利者。
用法：虚寒肾冷、久病滑泄者忌食。