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控制钠盐的摄入
【急性肾炎患者在饮食中应控制什么的摄入】 急性肾炎患者一般予以低盐饮食，若摄入的钠盐过多，容易导致患者体内水潴留，出现心力衰竭等并发症 。建议每天患者的盐摄入量在2g以下 。若患者的血压很高，浮肿明显，可给予无盐饮食 。
控制蛋白质的摄入
急性肾炎患者应限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担 。发病初期及氮质滞留时，在4—7日内必须严格限制蛋白质的摄入，每日供给量在20~30克，蛋白质的摄入每日每千克体重不超过0.5克 。并选用生理价值较高的生理性食物，如牛奶、鸡蛋 。当病人病情逐渐好转时，可适当增加病人每天的蛋白质量量，具体请听从医生指导 。
控制钾的摄入
急性肾炎患者出现少尿或者无尿时，要控制含钾较多的食物的摄入，比如香蕉、菠菜、橘子等，因为钾主要随尿液排出体外，在少尿或者无尿的情况下，钾的排除障碍会使得血钾升高，而导致高钾血症 。
控制入液量
入液量的多少需视水肿及排尿量来决定，发病初期应限制水分 。若浮肿显著时、每日入液量限制在1000毫升内 。如有发热及呕吐时，应酌情增加入液量 。