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生粉能代替木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉 ， 这种淀粉属于精加工淀粉 ， 其原料是玉米、小麦等 ， 经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉 ， 因此 ， 这种淀粉比较存 ， 是能够完全的代替木薯粉 ， 无论是做芋圆还是做面皮 ， 也具有Q弹的特性 。
红薯粉能代替木薯粉
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉 ， 运用不仅仅是木薯淀粉的弹性 ， 还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感 ， 而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色 ， 没有木薯粉的亮泽 ， 不能替换 。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
土豆粉能代替木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品 ， 这种粉中淀粉的含量也很高 ， 但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色 ， 土豆粉在加工之后呈现出白色 ， 而且不透明 ， 很多需要木薯粉透明效果的就不能替代 ， 比如水晶胶等 。但是在做台湾芋圆时可以代替 。
面粉能代替木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性 ， 可以用来制作饺子、包子的外皮 ， 在制作用木薯粉制作面皮 ， 糕点时可以适当的配以面粉 ， 若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替 。
【木薯粉可以用什么代替】